ピーマンはツヤがあり、色が鮮やかなものを選ぶ
新鮮で美味しいピーマンの特徴

①ツヤがあって、色が鮮やかなもの
ツヤがあり、色が鮮やかなものが新鮮です。
シワがあったり色がくすんできているものは鮮度が落ちてしまっています。
②ガクがきれいな緑色のもの
ガク(実の上にある部分)がきれいな緑色のものが新鮮で美味しいです(写真右)。
茶色く変色しているものは、日が経っていて鮮度が落ちています(写真左)。
③適度な重さがある
適度な重さがあるものが新鮮です。保存する際は袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
編集協力/DECO