新鮮でおいしいグレープフルーツの特徴
①ずっしりと重みのあるもの
持ったときにずっしりと重みがあるものが、実が詰まっていておいしい。
②形が丸くて、ハリとツヤがあるもの
形が丸く、色が鮮やかでハリとツヤのあるものが新鮮でおいしいです。
真ん丸よりも少しつぶれた感じの楕円形のほうが、より甘く感じる方も多いようです。
③皮にシミやシワのないもの
鮮度が落ちると皮にシミが付いたり、シワっぽくなりますなるべく早めに食べ切るのがおすすめですが、
保存する際は一週間近くであれば常温で問題ありません。
編集協力／DECO
佐藤藤正光（まさみ）さん
有限会社エムズフード代表。横浜市中央卸売市場・南部市場で野菜の卸しに携わる。全国のスーパーや八百屋、コンビニ、レストラン、大学、病院などに新鮮でおいしい野菜を届けている。