ルッコラは葉がきれいな緑色のものを選ぶ
新鮮でおいしいルッコラの特徴
①葉が鮮やかな緑色のもの
葉が鮮やかな緑色のものを選びましょう。
②茎にハリがあるもの
茎にハリがあるものが新鮮です。鮮度が落ちるとしんなりしてしまいます。
保存する際は、乾燥を防ぐために水で少し湿らせた新聞紙にくるんで冷蔵庫に入れましょう。ただし、ルッコラは日持ちしないため、できるだけ早く食べ切るのがおすすめです。
編集協力/DECO
①葉が鮮やかな緑色のもの
葉が鮮やかな緑色のものを選びましょう。
②茎にハリがあるもの
茎にハリがあるものが新鮮です。鮮度が落ちるとしんなりしてしまいます。
保存する際は、乾燥を防ぐために水で少し湿らせた新聞紙にくるんで冷蔵庫に入れましょう。ただし、ルッコラは日持ちしないため、できるだけ早く食べ切るのがおすすめです。
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