かながわハーブナーセリーの看板 ブルー塗装ボードに白字で
こだわり人 · 2020/09/15
こんにちは、ののじ企画部のたかしです。 先日私は、神奈川県横浜市泉区で無農薬ハーブを育てられている農家の 『かながわハーブナーセリー』さんに取材に行ってきました! 神奈川県内で無農薬でハーブを専門に育てられて、一般に向けて多くの種類の苗をネットでも圃場でも販売し、尚且つ時間をとってハーブの相談にまでのってくれる農家さんです。...

八◯八の店頭に置かれたお野菜コーナー
美味しいお店 · 2020/09/08
藤沢市の北部で菊芋を無農薬無肥料で栽培している「八◯八自然農園」のオーナーが運営しているカフェ&直売所「駅前直売所八◯八」さんに 行ってきました! 同伴者は、お野菜大好きで、現在はベランダ菜園でナス・トマト・ゴーヤを育てている きたおか まお さん。きたおかさんは本業はナレーターですが、...

こだわり人 · 2020/07/01
畑一面に広がる小さい花。遠目からだとコスモスみたい。 やさい畑に来たはずなのに、あれ?ここはもしかしてお花畑??

育て方 · 2019/05/17
「コンパニオンプランツ」とは、一緒に栽培することによって病害虫を予防したり、互いの成長を促すことができる野菜の組み合わせのことです。 夏野菜の中で背丈が短くコンパクトに育つトウガラシは、果肉が詰まっていない分育てやすく、実をたくさん収穫できます。夏の熱さにも秋の肌寒い気候にも強いのが嬉しいポイント。...

見分け方 · 2019/05/14
スナップエンドウはシャキシャキとした歯ごたえがおいしい野菜です。形がよく似た絹さやは、同じ仲間の野菜です。

見分け方 · 2019/05/14
フキは春の訪れを告げる日本原産の野菜です。ほろ苦さのある野菜で、茹でると白いアクが出てきます。ダシ浸しにしたり、油揚げと一緒に炒めて食べるとおいしいですよね。

見分け方 · 2019/05/14
若葉の緑も次第に色濃くなってくる5月。 フキなどの山菜や、スナップエンドウなどの豆類が食べごろをむかえます。タケノコなど、いまの季節でしか味わえない味覚もあります。旬の野菜は栄養を蓄えてとくに美味です。 おいしくて新鮮な野菜は「見た目がきれい」で「ツヤがある」ことが共通しています。ぜひ選ぶ際に気をつけて見てください。


見分け方 · 2019/05/14
パプリカもピーマンと同じく、唐辛子の仲間です。 ピーマンよりも肉厚で大きいのが特徴。黄色や赤、オレンジなどの鮮やかな色があります。 見た目に違いがあるだけでなく、味も色によって多少異なります。 とくに、オレンジパプリカは甘いことで知られています。

見分け方 · 2019/05/14
①ずっしりと重みのあるもの 持ったときにずっしりと重みがあるものが、実が詰まっていておいしい。 ②形が丸くて、ハリとツヤがあるもの 形が丸く、色が鮮やかでハリとツヤのあるものが新鮮でおいしいです。 真ん丸よりも少しつぶれた感じの楕円形のほうが、より甘く感じる方も多いようです。 ③皮にシミやシワのないもの...

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